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酒塞大盘点——你想要的样子我都有

原标题:酒塞大年夜盘点——你想要的样子我都有

作为保住酒质的一道防地,酒塞的出现可以说是葡萄酒成长史中极为重要的一环。

在最初的几千年里,为了延长葡萄酒的保存刻日,人们可谓是使尽了全身解数。

汗青渊源

形似T形塞,由软木制成,下端柱塞外面有螺纹,同样无需酒刀,开酒就像拧开矿泉水一样简单。但须要配备同样具有内螺纹的酒瓶,瓶塞和酒瓶造价相对高。全球最大年夜的软木塞临盆商阿莫林集团(Amorim)和世界上最大年夜的玻璃容器制造商欧文斯伊利诺斯公司(Owens-Illinois)结合推出。在加州Callie Collection酒庄2017年后罐装的酒款中可以见到这种酒塞。

随后,粘土塞和蜡也开端承载起酒塞的功能,比拟布条和皮革,粘土塞的密封性显然更好。

保有墨水印记和完全粘土塞的古埃及葡萄酒罐。

《新王国时代的埃及葡萄酒临盆》- Leonard H. Lesko著

图片来源:grapecollective.com

为了延长葡萄酒的保存时光,人们甚至学会了向酒液外面滴橄榄油来隔断空气的办法。

橄榄油和蜡密封的葡萄酒

距今约1650年,收藏于Pfalz汗青博物馆

图片来源:mymodernmet.com

古埃及墓葬中也发清楚明了软木塞应用的陈迹,然而,盛酒容器规格不一使得软木塞并不克不及大年夜批量临盆。

并且在那个消毒灭菌技巧不完美的时代,因为木塞激发的酒液腐烂,使得人们对软木塞的应用一度变得十分谨慎。

图片来源:amorim.com

14世纪,意大年夜利人将玻璃应用于酒瓶制造中。后来的几个世纪里,玻璃成长成为成为一种新的酒塞材质。

图片来源:portuguese-american-journal.com

此时,造价相对高的手工吹制的酒瓶并不克不及包管规格完全雷同,匹配的酒塞须要零丁制造。

这种玻璃塞须要应用金刚石粉末与油进行打磨处理,以包管酒塞能与酒瓶完美契合,防止渗漏。然而,密封严实的磨砂玻璃塞固然能延长葡萄酒的保存时光,但想要在不毁伤瓶子的情况下开瓶,几乎是弗成能的。

顶着昂贵的造价,以及开瓶后可能存在的尖利瓶口和玻璃碴,玻璃塞最终被木塞所代替。

跟着现代微生物学的成长,杀菌消毒技巧远跨越去,从新登台的软木塞已非往日能及。加之玻璃制造工艺已十分成熟,吹制出外形几乎一致的葡萄酒瓶并不是一件难事,而这也为软木塞的大年夜范围应用更添一份助力。

现代成长

跟着时代的成长,酒塞逐渐演变出多种材料和外形。防corked,可反复应用,免酒刀开启……一系列功能逐渐趋势于对酒质、情况友爱和便于花费者开启的偏向。

天然软木塞

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